DERSİN GENEL BİLGİLERİ

Ders Kodu	Ders Adı	Yıl	Yarıyıl	Teorik	Pratik	Kredi	AKTS
60314GETOS-SOS2100	İnsan Hakları	0	Bahar	2	0	2	3

Dersin Türü:	Üniversite Seçmeli
Dersin Düzeyi:	Lisans      TYYÇ:6. Düzey      QF-EHEA:1. Düzey      EQF-LLL:6. Düzey
Dersin Öğretim Dili:	Turkish
Dersin Ön/Yan Koşulu:	Yoktur
Dersin Veriliş Şekli:
Dersin Koordinatörü:	Öğretim Görevlisi STAFF
Dersin Öğretim Eleman(lar)ı:
Dersin Kategorisi:

BÖLÜM II: DERSİN TANITIMI

Dersin Amacı ve İçeriği

Dersin Amacı:

Bu dersin amacı öğrencilere insan hakları konusundaki temel kavram ve konuları, uluslararası sözleşmeleri, Türkiye'de ve dünyada yaşanan insan hakları sorunlarını ve bunlar çevresindeki tartışmaları aktarmaktır. Öğrencilerimizin bu ders sayesinde çocuk hakları, mülteci hakları, engelli hakları, kadın hakları, LGBTİQ+ hakları, işçi hakları, mahkûmların hakları gibi konularda kapsamlı bilgi edinmesi, Türkiye'de insan hakları kültürünün gelişmesi için yapılabilecekler üzerine düşünmeleri ve çalışmaları hedeflenmiştir.

Dersin İçeriği:

İnsan hakları alanındaki temel kavramlar İnsan haklarının tarihçesi İnsan hakları kültürü İnsan hakları, etik ve hukuk ilişkisi Dünyada insan hakları sorunları Türkiye'de insan hakları sorunları Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi Evrensel sözleşmeler Çocuk hakları Kadın hakları Mülteci hakları Engelli Hakkları LGBTİQ+ Hakları İklim Krizi, İklim Adaletsizliği ve İnsan Hakları İşçi Hakları Mahkûmların hakları Türkiye'de insan hakları eğitimi nasıl olmalıdır?

Derse Özgü Kurallar

Derse devam zorunludur. Canlı derste yoklama alınır. Bir arasına, bir ödev, bir kısa sınav ve bir final sınavı yapılır. Öğrencinin dönem not ortalamasının %30'u ara sınavdan, %10'u ödevden, %10'u kısa sınavdan ve %50'si finalden gelir. Öğrenciler dersin zorunlu kaynağını edinip okumak, Online Beykoz ders paneline yüklenen makaleleri okumak, önerilen görsel içerikleri incelemek ve filmleri izlemekle yükümlüdür.

Dersin Öğrenme Çıktıları (DÖÇ)

Ders Öğrenme Çıktıları (DÖÇ), dersi başarı ile tamamlayan öğrencilerin kendilerinden sahip olmaları beklenen bilgi, beceri ve yetkinlikleri ifade eder. Bu bağlamda, bu ders için tanımlanmış olan Ders Öğrenme Çıktıları aşağıda verilmektedir.

Bilgi (Kuramsal ve/veya olgusal bilgi olarak tanımlanmıştır.)

Beceriler (Bilişsel ve/veya uygulama becerileri olarak tanımlanmıştır.)

Yetkinlikler ("Bağımsız Çalışabilme", "Sorumluluk Alabilme", "Öğrenme", "İletişim ve Sosyal" ve "Alana Özgü" yetkinlikler olarak tanımlanmıştır.)

Haftalık Ders Planı

Hafta	Konu	Materyal Paylaşımı *
		Ön Hazırlık	Pekiştirme

*Bu alan öğrencilerin ders öncesi hazırlık ve sonrası dersi pekiştirme için paylaşılan ders materyallerini içerir.

Ders İçin Zorunlu/Önerilen Kaynaklar

Ders Notları / Kitaplar:

Zorunlu ders kitabı: İnsan Hakları, İnsan Haysiyeti ve Kozmopolit İdealler Koç Üniversitesi Yayınları Çevirmen: Akın Emre Pilgir Derleyici: Matthias Lutz Bachmann Derleyici: Amos Nascimento Yayın Tarihi: 14.10.2016 ISBN: 9786059389136 Bu kitap dışında dersi veren öğretim görevlisinin öğrencilerle paylaştığı kitap bölümleri, makaleler ve internetten söyleşi, konferans, video bağlantı adresleri vardır. Materyal

Diğer Kaynaklar:

Kitaplar: İnsan Hakları, İnsan Haysiyeti ve Kozmopolit İdealler. Koç Üniversitesi Yayınları. İnsan Hakları. Thomas Paine. İletişim Yayınları. H.G. Wells İnsan Hakları. Herbert George Wells. Can Yayınları. Türkiye'de Demokrasi ve İnsan Hakları Sorunları. Tarık Ziya Ekinci. Cem Yayınevi. Makaleler her haftanın başlığı için dersin öğretim görevlisi tarafından seçilir, her hafta için Online Beykoz'da paylaşılır.

Dersin Program Öğrenme Çıktılarına Katkı Düzeyi

Etkisi Yok	1 En Düşük	2 Düşük	3 Orta	4 Yüksek	5 En Yüksek

	Program Öğrenme Çıktıları	Katkı Oranı (1-5)
1)	Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanındaki kavramları ve temel ilkeleri kavrayabilme
2)	Konaklama ve ağırlama endüstrisinin alanındaki kavramları ve kuralları bilebilme ve gereğini yerine getirebilme
3)	Ulusal ve uluslararası gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon kuralları ile bu alanlardaki mevzuat ve standartları öğrenerek uygulayabilme
4)	İşletme, pazarlama ve iktisat alanlarındaki temel kavramları öğrenebilme ve bu kavramları alanında kullanma becerisi geliştirirebilme.
5)	Yiyecek-içecekleri tedarik etme, depolama, hazırlama, pişirme ve sunma yöntemlerini teorik ve uygulamalı olarak bilebilme ve uygulayabilime
6)	Menü yönetimi, menü planlaması, yiyecek-içecek maliyeti, fiyatlandırma gibi konularda bilgi sahibi olur ve alanında uygulayabilme
7)	Gastronomi alanındaki teknikleri ve güncel gelişmeleri öğrebilme ve araştırma yapma becerisi kazanabilme.
8)	Alanıyla ilgili teknolojik gelişmelerden kazanım sağlayabilme ve Teknolojiyi ve teknolojik gelişmeleri alanında uygulayabilme.
9)	Problemleri analiz edebilme, çözebilme ve çatışmaları yönetebilme yetkinliği kazabilme
10)	Sorumluluk aldığı çalışmalarda var olan normları ve standartları eleştirel bakış açısıyla değerlendirebilme
11)	Grupla beraber çalışmayı öğrenir, yazılı ve sözlü olarak etkileşim kurma ve sunum becerilerini geliştirebilme.
12)	Yiyecek içecek işletmeciliği, gastronomi ve mutfak sanatları alanına katkı sağlayacak proje geliştirme becerisi kazanabilme.

BÖLÜM IV: DERSİN ÖĞRENME VE ÖĞRETME YÖNTEMLERİ İLE ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİ

Dersin Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm öğrenme ve öğretme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların öğrenme ve öğretme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Öğrenme ve Öğretme Yöntemleri

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

(Üniversitemiz genelinde kullanılan tüm ölçme ve değerlendirme yöntemleri sistematik olarak yönetilmektedir. Akademik birimlerden gelen talepler doğrultusunda bölüm/programların ölçme ve değerlendirme yöntemleri ilgili kurullarımız tarafından değerlendirilmekte ve uygun bulunursa, üniversite havuzunda toplanmaktadır. Bölüm ve programlar, kendileri için program tasarımlarına uygun olan yöntemleri bu havuzdan seçebilmektedirler. Benzer şekilde, dersler için kullanılması uygun görülen yöntemler de programlar düzeyinde belirlenmiş olan yöntemler arasından seçilebilmektedir.)

Programa Genelinde Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Ders İçin Kullanılan Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri

Dersin Ölçme ve Değerlendirme Yöntemlerinin Başarı Notuna Katkısı

Ölçme ve Değerlendirme Yöntemleri	Uygulama Sayısı / Yarıyıl	Katkı Oranı
Kısa Sınavlar	1	% 10.00
Ödev	1	% 10.00
Ara Sınavlar	1	% 30.00
Yarıyıl Sonu Sınavı	1	% 50.00
Toplam		% 100
YARIYIL İÇİ ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME YÖNTEMLERİNİN BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
YARIYIL SONU SINAVININ BAŞARI NOTUNA KATKI ORANI		% 50
Toplam		% 100

BÖLÜM V: DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ